Catering

10 czerwca 2016

Smaczny catering i kompleksowa obsługa barmańska oraz kelnerska podczas dowolnej uroczystości. Catering w Krakowie – dla klientów indywidualnych i firm. Zamów catering z firmy Zielony Smok i ciesz się pysznymi daniami podczas:

  • spotkania integracyjnego
  • jubileuszu
  • balu
  • pikniku firmowego
  • business lunchu

Catering Zielony Smok z Krakowa to profesjonalne doradztwo, sprawdzone receptury dań, doskonałe zaplecze techniczne i wykwalifikowana kadra.

 

Wycena menu na imprezy u klienta z dostawą

DROBNE PRZEKĄSKI (finger foods)

Kanapeczki dekoracyjne                                                              1 szt. – 3,00 zł

Tartinki w trzech smakach                                                            1 szt. – 2,50 zł

Wędzony pstrąg na ciemnym pieczywie                                        1 szt. – 2,50 zł

Różyczki z pstrąga w cieście francuskim                                       1 szt. – 2,00 zł

Babeczki nadziewane sałatką krabową

z dodatkiem brandy                                                                        1 szt. – 2,50 zł

Szynka z melonem i winogronami                                                 1 szt. – 3,00 zł

Śliwka zawijana w boczku                                                            1 szt. – 2,00 zł

Rożki z ciasta francuskiego z nadzieniem warzywnym                   1 szt. – 2,00 zł

Koreczki serowe z papryką czerwoną i oliwkami                            1 szt. – 1,50 zł

Kulki serowo ziołowe z suszonym i  pomidorami                            1 szt. – 1,50 zł

Roladki z bakłażana faszerowane orzechami                                 1 szt. – 3,50 zł

Pomidorki koktajlowe z bryndzą wiejską                                        1 szt. – 1,50 zł

Nadziewane papryczki peperoni  marynowane w oliwie                  1 szt. – 1,50 zł

 

SAŁATKI:

Sałatka z łososiem, jajkiem, awokado i sosem tysiąca wysp           100 g – 7,00 zł

Sałatka z tuńczykiem i sosem jogurtowym-koperkowym                 100 g – 7,00 zł

Sałtaka ziemniaczana z grillowanym boczkiem, marynowanymi grzybami

i sosem czosnkowym                                                                   100 g – 6,00 zł

Sałatka z grillowanym kurczakiem i boczkiem z dodatkiem bazylii

i musztardowego vinaigrette                                                         100 g – 7,00 zł

Sałatka z pieczoną wołowiną, rukolą

oraz cytrynowo kremowym balsamico                                             100 g – 6,00 zł

Sałatka ze świeżej papryki, pomidorów, czerwonej cebuli

z owczym serem i oliwkami                                                          100 g – 7,00 zł

Sałatka serowa z orzechami włoskimi, winogronami i grapefruitem 100 g – 6,00 zł

Sałatka z marynowanymi karczochami, prazonym czosnkiem,

selerem naciowym i grzankami                                                     100 g – 6,00 zł

Sałatka wiosenna z awokado, melonem,

pomidorkami shery i papryką                                                          100 g – 6,00 zł

Sałatka ze słodkiej kapusty, karotki,

sułtańskich rodzynek i orzechów                                                     100 g – 6,00 zł

 

PRZYSTAWKI:

Róża z łososia z jajkiem przepiórczym i kawiorem                         80 g – 10,00 zł

Szparagi zawijane w szynce w auszpiku winnym                           80 g – 10,00 zł

Schab pieczony z grzybami i żurawiną                                          100 g – 8,00 zł

Indyk w maladze z brzoskwiniami                                                 100 g – 8,00 zł

Pomidory faszerowane sałatką z tuńczyka                                    120 g – 6,00 zł

Awokado z wędzonym łososiem                                                   120 g – 8,00 zł

Sałatka caprese z mozarellą, pomidorami i świeżą bazylią             100 g – 6,00 zł

Kurczak na roszpunce w sosie balsamicznym                                  100 g – 7,00 zł

Indyk na rukoli  w sosie balsamicznym                                             100 g – 8,00 zł

Voluwetki ze szpinakiem i mozzarellą                                               100 g – 7,00 zł

 

ZUPY:

Bulion drobiowy z makaronem                                                      300 ml – 4,00 zł

Zupa ogórkowa z ryżem                                                               300 ml – 4,50 zł

Zupa pieczarkowa z łazankami                                                     300 ml – 4,50 zł

Zupa czosnkowa z razowymi grzankami                                                 300 ml – 4,50 zł

Zupa cebulowa z serową grzanką                                                 300 ml – 4,00 zł

Zupa szczawiowa z jajkiem                                                          300 ml – 4,00 zł

Krem z pomidorów z grzankami                                                    300 ml – 6,00 zł

Zupa pomidorowa z ryżem i tymiankiem                                                 300 ml – 5,00 zł

Zupa z soczewicy i świeżych pomidorów                                       300 ml – 5,00 zł

Krem brokułowy z groszkiem ptysiowym                                       300 ml – 5,00 zł

Krem z zielonego groszku z grzankami                                         300 ml – 6,00 zł

Żurek z jajkiem i kiełbasą                                                             300 ml – 5,50 zł

Zupa gulaszowa  z kluseczkami                                                    300 ml – 7,00 zł

Rosół z kołdunami litewskimi                                                        300 ml – 7,00 zł

Zupa rybna z pulpetami z łososia                                                  300 ml – 6.00 zł

Barszcz czerwony na wywarze z grzybów z uszkami                     300 ml – 7,00 zł

Barszcz czerwony z krokietem                                                     300 ml – 9,00 zł

Krem borowikowy z groszkiem ptysiowym                                     300 ml – 8,00 zł

 

DANIA MIĘSNE (cena obejmuje dodatki):

Polędwiczki wieprzowe  zawijane w bekonie

w sosie z kurek  i suszonych pomidorów                                 190/140 g – 22,00 zł
Schab faszerowany kaparami                                                        140 g – 20,00 zł

Schab pieczony ze śliwkami                                                   190/150 g – 20,00 zł

Stek wieprzowy w sosie z zielonego pieprzu i koniaku              170/140 g – 18,00 zł

Karczek pieczony w ziołach                                                           150 g – 16,00 zł

Żeberka w sosie musztardowo – miodowym                            220/180 g – 18,00 zł
Rolada z indyka nadziewana ricottą i szpinakiem                            140 g – 18,00 zł

Zakrawany filet z kurczaka w sosie miodowe-ziołowym            170/140 g – 16,00 zł

Pieczony filet z kurczaka w sosie gorgonzola                           170/140 g – 16,00 zł

Klopsiki drobiowe w sosie marchewkowo – pomidorowym        170/140 g – 16,00 zł

Enchilada z kurczakiem i warzywami                                       160/140 g – 16,00 zł

Zrazy a’la Radziwiłł w sosem borowikowym                             190/140 g – 28,00 zł

Cielęcina po prowansalsku                                                           140 g –  26,00 zł

Sztuka mięsa w sosie chrzanowym                                         180/140 g – 19,00 zł

 

DANIA Z RYB (cena obejmuje dodatki):

Pieczony filet z łososia z orzeszkami pini w sosie pesto            160/140 g – 26,00 zł

Łosoś z grilla z masłem czosnkowym                                             140 g – 24,00 zł

Łosoś pieczony podany na szpinaku                                       200/140 g – 22,00 zł

Pstrąg smażony na maśle z prażonymi migdałami                          250 g – 19,00 zł

Dorsz w marynacie pieprzowo – cytrusowej                                                                                                                                                          140 g – 18,00 zł

Roladki z soli ze szparagami w sosie maślanym                            140 g – 18,00 zł

Miruna panierowana                                                                    150 g – 16,00 zł

 

DANIA WEGETARIAŃKIE:

Papryka faszerowana brązowym ryżem i pieczarkami                              120 g – 7,00 zł

Lasagne z pomidorami i beszamelem                                           180 g – 11,00 zł

Naleśniki ze szpinakiem zapiekane w parmezanie                          160 g – 8,00 zł

Bakłażan faszerowany warzywami                                                120 g – 10,00 zł

Racuchy owsiane z kremem twarogowym i owocami                     140 g – 7,00 zł

Kotleciki gryczane z jarmużem i cebulą                                         140 g – 6,00 zł

Razowe tagiatelle z ciecierzycą w sosie pomidorowym                   180 g – 10,00 zł

Makaron  pappardelle z kurkami, cukinią, oliwkami i tymiankiem     180 g – 9,00 zł

Canneloni nadziewane warzywami                                                180 g – 7,00 zł

Gołąbki warzywne w sosie borowikowym                                       160 g – 9,00 zł

 

 

DODATKI (wliczone w cenę menu):

Ziemniaki piure                                                                            150 g – 3,50 zł

Ziemniaki zapiekane w parmezanie                                               150 g – 5,00 zł

Ziemniaki drążone z koperkiem                                                    150 g – 4,00 zł

Ziemniaki z patelni                                                                       150 g – 4,00 zł

Ziemniaki faszerowane podgrzybkami                                           150 g – 6,00 zł

Ryż na dziko                                                                               150 g – 4,00 zł

Ryż biały                                                                                     150 g – 4,00 zł

Kluski śląskie                                                                               150 g – 5,00 zł

Kluski gnocchi                                                                             150 g – 5,00 zł

Kopytka                                                                                      150 g – 5,00 zł

Kasza jęczmienna                                                                       150 g – 4,00 zł

Kasza gryczana                                                                           150 g – 4,00 zł

 

SURÓWKI I DODATKI WARZYWNE:

Buraczki ćwikłowe                                                                         100 g – 4,00 zł

Surówka z selera z rodzynkami                                                    100 g – 3,00 zł

Surówka z białej kapusty z kminkiem                                            100 g – 3,00 zł

Surówka z czerwonej kapusty                                                      100 g – 3,00 zł

Mizeria ze śmietaną                                                                     100 g – 3,00 zł

Marchewka z jabłkiem                                                                  100 g – 3,00 zł

Sałatka coleslaw                                                                          100 g – 3,00 zł

Sałatka szwedzka                                                                        100 g – 3,00 zł

Sałatka z kapusty pekińskiej                                                         100 g – 3,00 zł

Sałatka z pomidorów i ogórków                                                              100 g – 3,00 zł

Zielona sałata z jajkiem i sosem jogurtowym i kiełkami lucerny       100 g – 4,00 zł

Kapusta zasmażana                                                                    150 g – 4,00 zł

Buraczki zasmażane                                                                    150 g – 4,00 zł

Bukiet warzyw gotowanych na parze                                             150 g – 4,00 zł

Gotowana marchewka z groszkiem                                               150 g – 4,00 zł

Brokuły gotowane z czosnkiem                                                     150 g – 4,00 zł

Kalafior gotowany                                                                         150 g – 4,00 zł

Fasolka szparagowa z masłem i tartą bułką                                   150 g – 4,00 zł

Grillowane warzywa                                                                     150 g – 4,00 zł

 

DANIA BAROWE:

Strogonof                                                                                    250 g – 12,00 zł

Pierogi z mięsem                                                                         250 g – 12,00 zł

Pierogi z kapustą i grzybkami                                                       250 g – 10,00 zł

Pierogi ruskie                                                                              250 g – 10,00 zł

Pierogi z owocami                                                                        250 g – 12,00 zł

Bigos                                                                                          250 g – 12,00 zł

Gołąbki z mięsem                                                                        250 g – 11,00 zł

Naleśniki z serem i owocami                                                         250 g – 10,00 zł